和食はやっぱりヘルシー?

ひとつ前のこの記事から続きます。
その日の夜、さっそくうつわ、使いました。


↑下左、エビマヨアスパラ丼
　レシピは冨田ただすけさんの「おとなのひとり家ごはん」から。
　去年、夫が単身赴任@ロンドンになったとき
　レシピに困らないようにと送った本。
　夫が使った形跡はなかったけど。ﾎﾞｿｯ
　(ちなみにカロリーを抑えるために、マヨは控えめにし、
　　その分、にんにくで味をごまかす、ポリュームアップ)。

　下右も冨田さんのレシビ。
　　あさりともやしの中華風酒蒸し。
　　にんにくとゴマ油がポイント。
　
　上右　ニューポテトの甘辛煮。
　上左　菜の花に見立てた茎ブロッコリーの芥子和え。

　西洋料理(この言葉、昭和チックで好き)も作ってますが
　最近、体重が戻りはじめたオットのために
　カロリー控えめな和食を作ることが増えました。
　
　毎週土曜日、近所に立つ市(フードマーケット)に
　魚屋さんも出るので
　夫といっしょに買い出しに行くように。
　でも魚の名前がね……。
　この話はまた別の機会に。
　




人気ブログランキングへ